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Pourquoi utiliser le canard bleu ?

de Fabrizio Focardi

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Marco Simeoni, qui reproduit cette race de canards, reconnaît, à juste titre, que pour se reproduire et faire une bonne sélection, il ne suffit pas de s’appuyer uniquement sur la norme. La norme est bien sûr schématique, et beaucoup reste à l’interprétation du juge et, pourquoi pas, de l’obtenteur. Ces interprétations ne coïncident pas toujours : dans ce cas, un dialogue est nécessaire pour surmonter les malentendus inutiles. C’est pourquoi, comme je l’ai toujours dit, organiser des réunions, même sans thème spécifique, mais seulement pour un « chat » entre amis — c’est souhaitable — peut être utile pour dissiper les doutes, ou pour avoir la satisfaction de savoir que nous sommes sur la bonne voie. Les juges, à ces occasions, peuvent également profiter de l’expérience des éleveurs : connaître les difficultés de sélection, race pour race, donne l’occasion de connaître les caractéristiques avec lesquelles une certaine tolérance est nécessaire ; connaissances qui aideront le juge à donner des conseils précieux.

Le canard de Saxe porte le nom de son lieu d’origine. La Saxe (Sachsen) est un État fédéral allemand créé à la suite de la réunification de l’Allemagne en 1990. Elle occupe à peu près la zone de l’ancien royaume qui portait le même nom (1806 — 1918). Cette zone est bordée à l’est par la Pologne et au sud par la République tchèque. Au lieu de cela, il borde la Bavière, de la Thuringe, de la Saxe Anhalt et du Brandebourg.

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races qui ont contribué à sa création : le Rouen, la Poméranie et le Pékin allemandVous pouvez l’appeler un canard récemment créé : il n’a été reconnu qu’en 1957, bien qu’il ait déjà été présent au début des années 1930, disparaissant malheureusement pendant la dernière guerre. Après sa reconnaissance, et le lors de sa présentation aux expositions, elle fut immédiatement appréciée et arriva bientôt en Suisse et en France, mais peu après aussi en Angleterre et aux Etats-Unis. L’intérêt particulier était principalement dû à son rendement, tant pour la viande que pour les œufs : environ une centaine par an (pas quelques-uns pour un canard). Ces caractéristiques ont été dérivées de lui des .

de ne pas dépasser les poids de la norme allemande : kg. 3,5 la mâle et 3 pour femelleC’ est un canard de type rural, donc son tronc doit être robuste, avec une poitrine large et bien pleine ; le dos, très long, doit avoir la même largeur de poitrine. C’est un canard charnu, assez lourd, mais il ne faut pas en faire trop : des sujets trop lourds perdraient la vitalité nécessaire à une bonne reproduction. Par conséquent, je recommande .

La position est presque horizontale, seulement légèrement surélevée à l’avant. La ligne de fond doit être absolument propre : exempt de quille ou de plis ventraux. Les femmes, non plus les filles, ne peuvent être pardonnés qu’un léger renflement du ventre, mais pas la présence de fanons, même si elles sont mal développées. Le col ne doit être ni trop long ni trop court ; le même équilibre est requis pour l’épaisseur. La tête doit être proportionnée, avec le front plat et les joues mal développées. Le bec est requis de longueur moyenne et légèrement concave en haut.

Ainsi : les têtes élancées et surallongées, les joues surdéveloppées et le bec convexe ou à bosse sont des caractéristiques indésirables car elles modifient la forme classique de la tête du canard de Saxe. Les ailes n’ont pas à atteindre la fin du dos — ils seraient exagérés —, mais finissent juste avant la fin ; les ailes trop longues, mais même trop courtes, doivent être pénalisées. Ils ne doivent pas être ouverts, même légèrement, et rester bien adhérés au corps, de manière à former un avec le tronc. La queue fermée et portée en position horizontale allonge visuellement le dos. Les jambes, couvertes par le plumage, en font également une avec le tronc, sans renflement latéral. Les tarsi sont de longueur moyenne ; l’étalon exige un squelette du tarse fin, mais cette moule à la demande d’un anneau, pour les deux sexes, du 18 : acceptent donc une épaisseur du tarse proportionnelle au corps. Le plumage doit être bien ajusté et sans bouffées. Une « frisure » derrière l’arrière de la tête, comme dans le Canard de Pékin, est plutôt un grave défaut chez le Canard de Saxe.

Elle est élevée en Coloriage un seul Coloriage : Jaune BleuIl convient de souligner immédiatement que dans tous les canards, la forme l’emporte sur la coloration. C’est une coloration que je trouve très belle, surtout pour ses tons pas trop intenses. Cela peut sembler facile, mais ce n’est pas si vous voulez réaliser ce qui est nécessaire à la fois dans les nuances et dans les petits détails de la conception. . Cela ne veut absolument pas dire que la coloration n’a pas d’importance : il existe aussi ici, comme nous le verrons plus tard, de graves défauts.

Mâle :

Tête et haut du cou — au moins deux tiers — bleu pigeon, séparé du reste du cou par un anneau blanc complètement fermé. Le bleu devrait avoir une nuance uniforme et propre : gris perle ou la présence de brun dans la partie inférieure sont des défauts assez graves.

Poitrine et fond cou, fixation de l’aile et épaule : assez chargé rouge rouille, semblable à la peau d’un châtaignier ; notre norme exige, dans ces parties, un ourlet argenté. Il est bon de préciser que ce n’est pas un ourlet comme nous sommes habitués à le voir chez les poulets, mais c’est un ourlet formé par un poivre blanc fin, donc pas si pointu et précis. Il est important, cependant, qu’il soit présent : son manque doit être considéré comme un défaut, un défaut grave s’il est manquant dans la poitrine

Le ventre, le dos, les remiges primaires et la pointe de la queue sont requis par la farine de seigle standard de couleur : Je n’ai jamais vu de seigle, mais la couleur de ces parties devrait être un blanc avec une légère teinte jaunâtre, ou blanc crème, jusqu’à ce que brun pastel : il ne devrait pas être blanc pur de toute façon. La partie inférieure du dos et le plumage de la codione, y compris le , et le dessous sont de la même couleur que la tête ; dans le dessous, le bleu s’éclaircit seulement près du cloaque ; un sous-tail entièrement clair doit être considéré comme un défaut grave. Ailes gris/bleu délavées ; le miroir doit être bleu pigeon et avoir une bande plus foncée bilatéralement, et, dans la partie extérieure seule, une bande blanche. Chez les canards, le rétroviseur est important ; malheureusement, très souvent, soit il est trop clair, soit les bandes sont défectueuses. Il est donc conseillé d’utiliser pour la reproduction uniquement des sujets avec le miroir de l’aile bien construit.

Femelle :

la norme nécessite la couleur de fondLa tête « jaune de pois profond ». Je ne connais que le vert de pois, et je suppose que le jaune de pois fait référence à des graines sèches. Pour obtenir les idées claires, je suis allé à acheter un sachet de pois à graines : je trouve les pois secs plus rosâtre que jaune, et évidemment le plumage des femelles de Saxe est plus chaud et particulièrement brillant. Par conséquent, je le définirais plus précisément « cuir jaune » ou « beige avec voilure jaunâtre » : le premier me convainc plus. L’un ou l’autre n’a pas vraiment d’importance ; au lieu de cela, c’est son uniformité. Souvent, la poitrine a une teinte similaire à celle du mâle : ces femelles doivent être jetées. est ornée des deux côtés par deux rayures légères, presque blanches. Les deux bandes commencent à la racine du bec, la première s’étend au-dessus de l’œil et continue presque jusqu’à la fin de la nuque, la seconde, inférieure, se termine au début de la partie inférieure de l’œil.

Ils peuvent apparaître comme des « finesses » purement esthétiques, mais ils sont à la place des caractéristiques importantes qui doivent être recherchées, dans la bonne forme et la bonne mesure, dans la sélection. Aussi du bec, dans la partie inférieure du cou, partie une large bande blanc crème qui devrait arriver au point où, si c’était un mâle, il aurait l’anneau ; ce n’est pas un bavoir, donc : doit absolument traverser cette ligne imaginaire. Les remigants ont une nuance plus claire que la couleur de fond : une légère réflexion bleue est autorisée, mais mieux, bien sûr, s’il n’y en a pas. Les femelles ont également un miroir aile bleu pigeon se terminant par une bande blanche, sans toutefois les rayures sombres présentes chez le mâle. La divisation des couleurs doit apparaître assez nette. Queue et codione de la même couleur que la couleur de fond, a permis une légère nuance bleue ; pointe de la queue blanche est défaut.

Chez les deux sexes : doune légère en duvet. Tarsijaune foncé, cependant être tolérant si légèrement plus léger ou avec des traces brunâtres fournies très légères. Le bec est jaune avec une patine vert pâle, l’ongle est clair : les autres versions doivent être fortement pénalisées. Yeux marron foncé.

Élevage — Sélection — Les

canards sont toujours pris un peu à la légère : ils se reproduisent généralement en groupes avec un certain nombre de mâles et de femelles sans trop regarder si dans le groupe il n’y a pas vraiment de bons sujets. Peut-être parce que vous croyez que les canards sont toujours les mêmes, et que, comme les races sauvages, ils n’ont pas besoin de sélection (je n’ai jamais élevé sauvage, mais je suppose que même avec eux est nécessaire). Ce n’est absolument pas vrai : nos canards sont issus du croisement, ainsi que nos races de poulets, et donc, en fonction de leur patrimoine génétique, ils peuvent réussir mieux ou pire. Avec ce type d’élevage incorrect n’aura qu’à espérer un coup de chance et, d’après l’expérience personnelle, l’élevage avicole est très rare.

Nous verrons plus tard combien une sélection rigoureuse est souhaitable afin de garantir les caractéristiques qui font la différence entre un échantillon et un sujet rôti. L’élevage, comme nous — ou du moins comme certains d’entre nous — le signifions, ne peut pas être improvisé : pour avoir de bons résultats, il faut des années d’expérience, acquises avec des tentatives qui ne nous laissent pas toujours excités. Un bon groupe reproducteur est le fruit du travail des années ; il est donc nécessaire de faire preuve de beaucoup de prudence lors de la décision d’insérer de nouveaux sujets.

Mais même les juges ne sont pas toujours préparés : il peut arriver que certaines caractéristiques, tant de coloration que de morphologie, ne soient pas évaluées dans la foire façon. C’ est pourquoi il faudrait que les anatids soient jugés par un juge spécialiséchez les canards, le design est souvent formé par différentes nuances, comme c’est le cas dans tous les pays européens. Il est vrai que la forme prévaut sur le design et la couleur, mais le prédicat est décidé dans l’ensemble et, il est bon de préciser, précisément qui ont besoin d’une bonne connaissance pour pouvoir les obtenir et les évaluer.

Une clarification : certains d’entre vous ne savent peut-être pas que les canards, pendant la période de mue, ont un plumage appelé « plumage éclipse ». Les couleurs, généralement brillantes chez le mâle, prennent une teinte beaucoup moins intense qui approche la couleur et le design des femelles ; ainsi, eux aussi, étant dans cette période inapte à la volée et donc plus vulnérable, parviennent plus facilement à camoufler dans la végétation des marais.

Certains anciens éleveurs conseillent, même avec cette race de canards, d’utiliser deux groupes de reproduction distincts : l’un pour obtenir un design et une couleur appropriés pour les mâles et l’autre pour obtenir autant de femelles. Il faut dire que les deux groupes doivent avoir une morphologie et une position aussi proches que possible de la norme. Pour obtenir des femelles « échantillonnées », il sera bon d’utiliser comme reproducteur un mâle qui, pendant le plumage éclipse, montre clairement deux bandes brunes — semblables à celles de la femelle — dans la tête : malheureusement cela n’apparaît que dans la deuxième année, et il sera donc nécessaire de maintenir, sans la certitude que ils sont les bons, un certain nombre de mâles ; mais — il y a toujours un « ma » malheureusement — ces mâles, lorsqu’ils entrent en possession de la livrée normale, ne seront pas des animaux d’exposition parce que la couleur de la tête et du haut du cou au lieu d’un beau bleu pigeon sera grisâtre. Pour les hommes « champions », au lieu de cela, vous devrez utiliser des femelles relativement sombres, mais ils n’auront pas la teinte pour être en mesure de gagner un bon prédicat.

En jugement, comme je l’ai toujours conseillé, il est bon d’observer les animaux à une distance appropriée : trop de proximité les ferait perdre la posture naturelle, car, alarmés, ils élèveraient le front, et, puisque la position se situe dans le caractéristiques particulières, il serait injustement pénalisé. Chaque coloration implique des difficultés différentes qu’il serait bon de connaître. Dans le « bleu jaune », par exemple, il n’est pas facile d’obtenir une bonne coloration du miroir de l’aile des deux sexes, donc d’être tolérant face à de petits défauts.

Je n’ai pas d’expérience personnelle, mais à partir de ce Je lis que la reproduction ne présente pas de difficultés : une bonne fertilité et une croissance rapide. Un éleveur recommande d’incuber des œufs de poids standard (80 g.) pour assurer à l’embryon suffisamment d’espace pour devenir un poussin robuste. L’élevage est assez facile : des espaces verts et, même s’il n’y a pas besoin de grandes surfaces d’eau, il est bon qu’ils aient toujours de l’eau propre, surtout pour garder le plumage propre. Marco Simeoni, cependant, sera en mesure de nous donner des informations plus précises à cet égard.

Bibliographie

  • Der Kleintier Zuechter/Gefluegel Zeitung — (Herr Paul-Erwin Oswald)
  • FIAV — Norme italienne des races de volailles
  • E.E. — Standard des volailles de course Pourl’Europe